Im Gasthaus treffen sich Jung und Alt, Einheimische und Gäste auf ein kühles Bier oder zu einem köstlichen Schoppen Moselwein - schließlich wachsen die edlen Reben in unmittelbarer Nähe
Wir, Richard und Gudrun Castor, begrüßen Sie sehr herzlich bei uns.
Wir bieten Ihnen Weine, die wir noch in echter Handarbeit produzieren, und von sehr hoher Qualität sind. Zahlreiche Prämierungen und zufriedene Weingenießer bekräftigen uns darin, die Tradition unserer Vorfahren mit unserer Moderne zu vereinen.
Weinmachen ist für uns mehr als ein Handwerk.
Es ist Liebe und Leidenschaft - es ist unser Leben!
Wir freuen uns auf Sie!
Weinbau im Weltkulturerbe
Unsere Weinlagen liegen im Engtal des Rheines, südlich der Loreley, im Umfeld der Städte Kaub – Weinbaugebiet Mittelrhein und Lorch - Weinbaugebiet Rheingau
Vorherrschend ist Schieferverwitterungsboden mit unterschiedlichen Einmischungen von Silikaten, Quarzit oder Löß-Lehm-Anteilen.
Somit ist jede Lage in sich ein Unikat mir eigener Prägung.
Diese eigene Prägung- auch Terroir bezeichnet- heißt es zu bewahren und besonders heraus zu arbeiten.
Riesling und Spätburgunder haben sich über Jahrhunderte bewährt.
Auf ca. 3,5 ha Rebfläche stehen diese beiden Rebsorten zu über 90 %, unterstützt mit 10 % Regent, einer Rotwein-Neuzüchtung mit mediterraner Weinprägung und Weißburgunder, einer säurearmen Alternative.
Steillagen mit bis zu 70 % Neigung garantieren intensive Sonneneinstrahlung.
Naturnaher Rebanbau, unter Beachtung der vorhandenen Ressoursen, intergriert in ein Konzept optimaler Rebversorgung, garantieren hohe Qualität der Weine und Sekte.
Mittelrhein Riesling-Charta
Mitte
...Teile diesen Eintrag mit Deinen Freunden und Followern